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双孢蘑菇春季管理技术措施

作者:佚名    信息来源:本站原创    点击数:559    更新时间:2013/7/18

双孢蘑菇春季管理技术措施

       双孢蘑菇是我国主要的出口创汇食用菌,目前正值春菇管理阶段,春菇约占总产量的30%左右,因此春菇管理在蘑菇生产过程中也就显得尤为重要。现简单介绍此阶段的一些管理技术要点:

一、春菇调水:3月中旬以后,气温逐渐回升,待稳定在 10℃以上时,可逐步调足土层水分,以满足蘑菇出菇需要。调水时,先喷PH8-9的石灰水澄清液,每隔1-2天喷水1次,每次喷水230/平方米,使土层含水量达18%。在气温15℃以下时,可结合喷施葡萄糖、2号健壮素等营养液,增加菌丝活力;出菇前5-7天,还应喷施菇净1000倍防治越冬期的害虫;到4月份,气温可达15-25℃,是春菇大量发生的时期,应增加喷水量;5月份的气温常在25℃以上,水分蒸发量大,春菇也即将结束,土层含水量可提至最高限度,每平方米菇床每天喷水量约0.5公斤,争取时间采到最后一批菇。

春菇调水的总原则是:3月稳,4月准,5月狠。春天温度不稳定,喷水与通风时应注意躲避寒流和干热风的袭击,以免发生大量死菇,并时常喷石灰水,及时调节不断下降的酸碱度。

二、采后处理:蘑菇常在现蕾后的5-7天采收,气温低时可在现蕾后8-10天采收。秋冬可采收3-4批,第一潮菇质量最好,产量最多,冬季休床后春天还可收4-5批菇。目前国内栽培的蘑菇品种多在13-20℃温度范围出菇,以16-18℃出菇整齐、质量好。蘑菇要求在子实体菌膜未破时采收,菌膜破后为开伞菇。开伞菇质次价低,且销路不广。采收的蘑菇应及时销售,运输包装应加软物衬垫,防止挤压和碰伤。

三、病虫防治:病虫害是蘑菇栽培中的一个共性问题,严重影响蘑菇的产量与质量,必须落实"预防为主,综合防治"的原则。主要防治措施有"菇房规范化,且环境整洁;培养料碳氮比合理,推行二次发酵技术;选用纯净无杂、生活力强的高产菌株,适时播种;土粒经太阳暴晒或用800倍多菌灵处理后再覆土;处理好菇房温、湿、气之间矛盾;及时认真地清除菇床上的死菇、幼菇、菇脚等病(虫)源,春季螨害、菇蝇较易发生,应加强管理。

四、补充营养:双孢菇采收一潮后如不补充营养,连续出菇则因菌丝不能积累充足的营养而出现薄皮菇、空心菇,甚至造成小菇成批死亡,同时因菇床培养料越冬消耗养分需补充营养,因此每潮菇采完后,需停止喷水4-5天充分养菌,然后结合调水补充营养,即补水时加入一些营养液,可喷葡萄糖、豆浆、菇根加20倍水煮沸滤液后+0.2%糖水+0.1%磷酸二氢钾等促进菌丝健壮,以提高产量和质量;菇床可喷0.5-1%食盐水,不但能使菇体增白,而且能加速菌丝扭结。

 

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